还记得小时候吃过的外表其貌不扬，剥开后“血淋淋”的那种水果么？这是过去农村田间常见的水果，就连家里的墙前屋后也时有种植。这种水果在当时普及率之高，连西瓜都不能与之相提并论。过去一直不知道它叫什么，但它总算陪伴了我们度过了快乐的童年，农村娃很喜欢吃，承载了多少70、80后儿时的回忆。这种水果，我们那叫它为金铃子。金铃子长得像苦瓜，吃里面红色的瓤，必须等到果实成熟后才可食用！
它的名字叫金铃子，俗称赖葡萄，金黄色的外壳，果实成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质，一方面是可以补充我们身体需要的营养的，另一方面也是可以帮助平衡身体的内环境。
虽然金铃子和苦瓜同为苦瓜属，可区别还是很明显的。苦瓜是蔬菜，吃外面绿色的皮，一旦成果便可食用；金铃子是水果，吃里面红色的瓤，必须等到果实成熟后才可食用。
金铃子成熟之后，表皮颜色会由青白变为橙黄。掰开外壳，能看见里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。此时品尝其饱满的籽粒，味道十分清甜。或许正是因为籽粒红艳，入口甜蜜，在温州一带，金铃子又有“红娘”的美称。金铃子不含糖份，却富含维生素和矿物质，长期食用，有利于缓解长时间面对电脑、手机造成的用眼疲劳，同时对改善皮肤也大有裨益。含有的癞葡萄甙、胰岛素具有良好的降血糖、降血脂作用，对高血压、糖尿病有非常好的疗效。返回搜狐，查看更多